**Assistant F&B; Manager - Meliá Collection Hacienda del Conde**
**_"Escojas la historia que escojas, tú eres el protagonista"_**
En **Meliá Hotels International**, tienes el poder de crear tu futuro.
Para nosotros, lo más importante es tu talento: compartimos contigo esa pasión que en el día a día te hace poner tu corazón en todo lo que haces.
Estamos a tu lado para ayudarte a ir más allá de tus límites, para celebrar contigo cada victoria.
Porque, juntos, protagonizamos nuestras propias historias.
En **Meliá Hotels & Resorts** ponemos nuestra alma y pasión en todo lo que hacemos para que nuestros huéspedes puedan vivir una experiencia única, llena de la calidez y hospitalidad propias de nuestro origen español.
Si eres detallista, te gusta superarte cada día en un entorno que destaca por un trato personalizado al cliente; si te apetece trabajar en una marca de hoteles urbanos o vacacionales con estilo y quieres ser parte de un equipo apasionado, no lo dudes, tu lugar está en **Meliá Hotels & Resorts**.
MISIÓN: Es responsable de la operación de bares y restaurantes del hotel. Coordina y supervisa de forma directa la ejecución de las tareas para la implantación de la oferta de bebida y servicio estándar definida por Hotel Services en su hotel.
¿QUÉ HARÁS?
* Es responsable de la implantación, en el hotel, de la estrategia, normas y procedimientos de F&B; de la compañía (productos, pedidos, estándares de servicio, SOP's).
* Es responsable de la implantación, en el hotel, de proyectos, programas, herramientas en base al nuevo escenario de F&B; en la compañía.
* Es responsable del cumplimiento de los estándares de F&B; definidos por Hotel Services en su hotel y de la implantación de la oferta gastronómica de la zona, asegurando consistencia en el servicio, la más alta calidad en los procedimientos ejecutados y el cumplimiento del formato de presentación y servicio.
* En caso de cambio en la oferta gastronómica de los outlets centralizados, recibe las indicaciones definidas por parte del equipo de Hotel Services y elabora la propuesta del hotel en cuanto al % de adaptación local junto al Head Chef.
* Se asegura que todos los equipos de los distintos outlets conozcan los procedimientos de F&B; de la compañía.
* Participa en las reuniones de seguimiento mensuales del hotel aportando los resultados actualizados del área de F&B;
* Participa en las reuniones de seguimiento de órdenes de servicio para asegurar los eventos en tiempo y forma.
* Es responsable de la puesta en marcha del Servicio, realiza seguimiento de los pedidos en base a las necesidades del servicio (desayunos, cubiertos, órdenes de servicio) en el hotel.
* Es responsable de la planificación del equipo y la comunicación de órdenes.
* Atiende quejas y proporciona soporte en caso de incidencia.
* Realiza seguimientos de la operación diaria (pre y post llegada de clientes).
* Es responsable del control de consumos y realización de nuevos pedidos en Bares y Sala en tiempo y forma.
* Supervisa la recepción de los pedidos realizados.
¿QUÉ BUSCAMOS?
* Titulación Universitaria, preferiblemente en Turismo, Hostelería o similar.
* De 3 a 5 años en posiciones de gestión y elaboración de estrategias de F&B.
* Nivel de Inglés Alto.
* Conocimientos de operativa hotelera.
* Conocimientos de REVO y manejo de TPV.
* Manejo avanzado del paquete Office.
* Desarrollo de herramientas y procesos de gestión, así como mejora de KPI's.
* Capacidad para definir presupuestos.
* Conocimiento en planes de inversión en F&B y en preaperturas.
* Orientación a las nuevas tendencias en F&B.
* Excelentes habilidades comunicativas.
* Capacidad de resolución de problemas y liderazgo de equipos.
¿Qué beneficios ofrecemos?
* Descuentos en ocio y cultura a través de **My MeliaBenefits**.
* Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional, incluyendo experiencias internacionales en más de cuarenta países.
* Acceso a nuestra plataforma de eLearning **eMeliá** con cursos en más de 12 idiomas.
* Participación en eventos y actividades sociales que promueven la diversidad e inclusión social.
¿Cómo es trabajar en Meliá?
El anuncio original está en Kit Empleo: https://www.kitempleo.es/empleo/212136824/assistant-fb-manager-melia-collection-hacienda-xh-745-santa-cruz-tenerife/?utm_source=html
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