Te gustaría liderar un establecimiento recién inaugurado en un entorno internacional y de alto tránsito? Si tienes experiencia en hostelería, te motiva construir equipo, optimizar la operativa y dejar tu huella en un proyecto reciente… este reto es para ti.
En Gregg s, marca internacional de restauración, buscamos un/a Gerente de Establecimient o para consolidar el actual punto de venta del Aeropuerto de Tenerife Su r, gestionado por Lagardère Travel Retai l.
¿Qué es Greggs? Greggs es una marca internacional de restauración con un concepto contemporáneo, ágil y enfocado en la calidad del producto, la eficiencia del servicio y la seguridad alimentaria.
El establecimiento d el Aeropuerto de Tenerife Su r, recién inaugurado a finales de mayo 26, es un proyecto con gran visibilidad y potencial de crecimiento, donde el rol del gerente es clave para sentar bases sólidas desde el inicio.
Objetivo principal del puesto
Responsabilizarte de la correcta operativa y funcionamiento del punto de venta, así como de la coordinación y liderazgo del equipo, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y seguridad alimentaria.
Funciones y responsabilidades: Gestión de personas
Organización de horarios, vacaciones, permisos y turnos
Supervisión y apoyo activo al equipo en barra y servicio
Detección de necesidades de formación y coordinación con Formación y Seguridad Alimentaria
Identificación de necesidades de personal y gestión de selección y contratación junto a RRHH
Liderar, motivar y desarrollar al equipo, fomentando un buen clima laboral
Operativa y gestión diaria
Gestión de reclamaciones y sugerencias de clientes
Arqueos de caja y cierres diarios
Realización de pedidos a proveedores según consumo del PdV
Reclamaciones a proveedores
Introducción de albaranes y facturas en SAP
Control de mermas, caducidades y desperdicios.
Inventarios.
Comunicación de incidencias a IT, Marketing y Contabilidad.
Calidad y seguridad alimentaria
Cumplimiento