Assistant Food & Beverage Manager - Meliá Jardines del Teide (Costa Adeje - Tenerife)Área: Alimentos y bebidas"Continuar en Meliá es una oportunidad para aprender, crecer y seguir construyendo tu carrera dentro de un equipo global. Aquí puedes asumir nuevos retos y acceder a experiencias en distintos destinos, sin dejar de formar parte de nuestra familia.¿RECUERDA: Antes de presentar tu candidatura, deberás informar de tu interés por participar en el proceso de selección interno a tu responsable directo y/o Director/a de Hotel, y tu responsable de Recursos Humanos. Meliá Jardines del Teide, hotel solo adultos en Canarias, no solo goza de una excelente ubicación en la zona sur de Tenerife, Costa Adeje, gracias a sus modernas instalaciones, marca un nuevo estándar de lujo y confort en toda la isla.Misión del puesto : Serás responsable de ofrecer un servicio excepcional a nuestros huéspedes colaborando con el Food & Beberage Manager.¿productos, pedidos, estándares de servicio, SOP's).Participar, junto con el departamento comercial y la dirección de operaciones, en la estrategia de precios y oferta para eventos, reuniones y congresos.Preparar el presupuesto anual del área de F&B, a nivel costes de materia prima, pedidos y personal.Nivel de productividad, ratios en sala desayunos, bar, restaurante y eventos.Administrar su área, verificar la imputación de costes a través del USALI, controlar el presupuesto, inventario, revisar los costes y dar seguimiento al cumplimiento de las políticas corporativas de administración y compras.Dar seguimiento a diario de costes y de ingresos.Análisis de los servicios (desayunos, cubiertos de restaurantes cena, Room Service y eventos) previstos con los responsables semanal/quincenal.Control del área de Bebidas, así como la adaptación del servicio en base a los requerimientos de los clientes maximizando resultados.Confirmar la plantilla para servicio (ratios camareros).Apoyar al responsable del dpto. en la elaboración de las proyecciones.Velar por el cumplimiento de los objetivos económicos establecidos en el departamento y es conocedor de los objetivos económicos de sus hoteles, así como su cumplimiento.Apoyar y participar en la identificación de talento de su departamento.Apoyar en la selección del equipo y su difusión en social media.Gestionar las incidencias de clientes, comunicando las acciones tomadas al Departamento Guest Experience del hotel en concreto.Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar.Experiencia mínima de 1 año como Restaurant Manager o dirigiendo equipo.Idioma Castellano e Inglés nivel alto, se valorará un tercer idioma.Conocimientos del área de cocina.Manejo avanzado del paquete Office.Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, Calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave. En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global .Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es " Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable " Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página " Protege tu candidatura ".