Elaboración de platos en la partida que le corresponda.
1. Se encarga de la elaboración de los platos que se servirán en los diferentes puntos de venta del hotel bajo la supervisión del jefe de cocina o del segundo jefe de cocina.
2. Realiza la mise-en-place del servicio.
3. Controla el género del economato.
4. Recepciona y almacena alimentos en la despensa.
5. Conocerá todos los escandallos y recetas de todos los productos que se han de realizar en el departamento de cocina.
· Responsable de apoyar en el servicio de restauración del hotel.
· Responsable de la correcta utilización de las instalaciones y utensilios del departamento de cocina.
· Trabajo en equipo.
· Flexibilidad.
· Comunicación interna / externa.
* Compromiso con el puesto.
* Iniciativa.
* Identificación con la compañía.
* Afán de superación.
Depende del jefe de cocina.
REQUISITOS DEL PUESTO
Buscamos profesionales flexibles, con vocación de servicio, y preocupados por la calidad del trabajo realizado.
Se valorará experiencia en puesto similar.
Polivalencia funcional.
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