Descripción:
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Objetivo general del puesto:
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- Supervisar, coordinar y garantizar el correcto funcionamiento del servicio en los diferentes puntos de venta de alimentos y bebidas del hotel.
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- Proporcionar una experiencia gastronómica excepcional a los huéspedes, asegurando altos estándares de calidad y servicio.
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- Liderar al equipo de sala para alcanzar los objetivos establecidos y superar las expectativas de los clientes.
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Responsabilidades:
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- Gestionar y supervisar al personal de sala, incluyendo la planificación de turnos y evaluación de desempeño junto con el Maître.
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- Coordinar con el equipo para garantizar una perfecta sincronización entre cocina y sala.
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- Asegurar la correcta presentación y disposición de los espacios de servicio.
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- Supervisar la atención y el trato a los clientes, asegurándose de que se cumplan los estándares del hotel.
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- Gestionar reservas y asignación de mesas para maximizar la capacidad y rentabilidad del restaurante.
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- Resolver incidencias y quejas de los clientes de forma satisfactoria y eficaz.
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- Supervisar el cumplimiento de las normativas de seguridad, higiene y sanidad en el área de alimentos y bebidas.
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- Realizar inventarios y control de stock de equipos y suministros necesarios para el servicio.
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- Participar en la planificación y ejecución de eventos especiales, banquetes y otros servicios del área de F&B.;
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- Motivar al equipo de sala fomentando un ambiente de trabajo participativo y orientado al cliente.
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Competencias y perfil del puesto:
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- Excelente capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
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- Orientación al cliente y pasión por ofrecer un servicio de excelencia.
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- Conocimiento profundo de protocolos de servicio y técnicas de atención al cliente.
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- Capacidad organizativa y habilidad para trabajar bajo presión.
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- Experiencia previa de al menos 2 años como Supervisor/a en hoteles de 4* o 5*.
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- Formación en Hostelería, Gastronomía o áreas relacionadas.
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- Nivel avanzado de inglés y se valorará positivamente el conocimiento de otros idiomas.
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- Habilidades de comunicación efectiva y capacidad para resolver problemas.
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Se ofrece:
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- Ser parte de un proyecto en expansión.
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- Posibilidad de hacer carrera profesional en nuestro resort.
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- Sumarse a un gran equipo de profesionales y un entorno inspirador.
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