**PUESTO: COCINERO/A ESPECIALIZADO EN COCINA VENEZOLANA**:
- Restaurante "Arepa" - Sibiu, Rumania_
**Funciones principales**:
- **Preparación auténtica**:
- Elaboración diaria de platos venezolanos (arepas, tequeños, pabellón, etc.) siguiendo recetas tradicionales.
- Innovación en el menú con ingredientes locales (ej: versiones de arepas con productos rumanos).
- **Control de calidad**:
- Garantizar presentación, sabor y consistencia en todos los platos.
- Manejo de inventario y rotación de productos frescos.
- **Organización del área**:
- Mantener la estación de trabajo limpia y cumplir con normas de seguridad alimentaria UE.
- Preparación de mise en place diaria.
- **Trabajo en equipo**:
- Coordinación con meseros y personal de cocina para servicio ágil.
- Capacitación a ayudantes de cocina en técnicas venezolanas.
**Requisitos clave**:
✔ Experiência mínima **1 año** en cocina venezolana (o latina).
✔ _Experiência en cocinas que apliquen _**normas HACCP**_ _(manejo de temperaturas, higiene, trazabilidad de alimentos)._
✔ _Certificado en manipulación de alimentos (no obligatorio, pero valorado)_
✔ Disponibilidad para **horario rotativo** (mañana/tarde).
✔ **Nacionalidad o residencia europea** (imprescindible para contrato).
**Lo que ofrecemos**:
- **Salario competitivo** + propinas en efectivo
- **Alojamiento y comidas** 100% cubiertas
- **Contrato legal** con seguro médico rumano
- **Oportunidad de crecimiento** en un proyecto auténtico
- "No solo buscamos un cocinero... ¡buscamos un embajador de la gastronomía venezolana en Europa!"_
**Job Types**: Full-time, Permanent
Work Location: In person
Application Deadline: 07/04/2025