¿Te apasiona el análisis, la operativa y el control en el sector Hospitality? Los candidatos deben tomarse el tiempo de leer atentamente todos los elementos de este anuncio de empleo. Por favor, envíen su solicitud sin demora.En Pierre & Vacances, buscamos incorporar una persona organizada, analítica y resolutiva para formar parte del equipo corporativo de Food & Beverage, con un rol clave en la gestión administrativa, el controlling y la coordinación transversal con Compras, Operaciones, Marketing y Controlling Central. Tu misión en el puesto Serás responsable de dar soporte administrativo, analítico y de control a las áreas de F&B; y Compras, asegurando la correcta gestión de: Precios y cartas Escandallos y fichas técnicas Inventarios y herramientas de compras Procedimientos y estándares corporativos Contribuirás directamente a mejorar la eficiencia, coherencia y rentabilidad de la operativa F&B; en toda la compañía. ¿Qué harás en tu día a día? Mantenimiento y actualización del sistema TPV (REVO o similar): precios, cartas, menús y configuraciones. Control y validación de revenue/precios: detección de errores e incidencias. Gestión y actualización de escandallos y fichas técnicas. Control de inventarios y dominio de herramientas de compras (Controliza o similar). Soporte en la homologación y estandarización de F&B.; Relación directa con Compras: productos, sustituciones y mejoras. Colaboración con Marketing: lanzamientos, promociones, acciones especiales y materiales (incluyendo RRSS). Apoyo en la implantación de nuevos conceptos de F&B; (cartas, outlets, marcas). Elaboración de informes e insights para Dirección Corporativa. Seguimiento de KPIs como Food Cost, Labor Cost, GOP y Revenue. Apoyo en análisis de ingresos, costes y márgenes. Seguimiento de herramientas internas (ej. APP ANDY). Desarrollo, actualización y maquetación de manuales, SOPs y procedimientos. Organización y archivo documental del área F&B; y compras. Soporte administrativo al equipo directivo y resolución de incidencias operativas. Qué buscamos en ti Formación en Hostelería, Administración, Contabilidad, Turismo o similar. Experiencia en administración o controlling (muy valorable en F&B; hotelero / restauración organizada). Conocimiento de TPV (ideal REVO/CEGID). Dominio de escandallos, fichas técnicas e inventarios. Nivel avanzado de Excel, y valorable Power BI. Inglés (valorable francés). Capacidad analítica y orientación a resultados. Organización, rigor y atención al detalle. Buena comunicación y coordinación entre equipos. Proactividad y capacidad para trabajar en un entorno ágil. Qué ofrecemos Incorporación a un equipo profesional, colaborativo y orientado a la mejora continua. Entorno estable y con oportunidades de crecimiento interno. 1 día de teletrabajo semanal Horario flexible de entrada y salida Descuentos en nuestros alojamientos para ti y tus familiares/amigos Ticket restaurante de 147€ mes excepto agosto. Participación en proyectos de optimización y digitalización de procesos. xsgfvud Salario competitivo acorde al mercado y a la responsabilidad del puesto.