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Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.
Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:
My MeliáRewards:
Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
My MeliáBenefits:
Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.
Colaboraren la implantaciónde la estrategia, normas y procedimientos de Cocina de la compañía (productos, pedidos,estándaresde servicio, procedimientosVips)en el hotel.
Proporcionarsoporteen la implantación de las herramientas de F&B:guíasOperativas, recetas, hojasdeproducción, escandallos,listados de productos de compras.
Identificar y proponer mejoras que optimizan la eficiencia en la cocina del hotel
Asegurarla consistencia y la más alta calidad en el sabor, presentación y temperatura adecuada de los alimentos servidos en todas las cocinas.
Colaboraren laplanificación cartasbares y restaurantes (rotaciónmenús) junto con elHead-Chef.
Asegurarqueequipo conozcalas fichastécnicas de F&Bpara los distintos outlets.
Participaren los Briefing diarios para estar al tanto de las situaciones del hotel, en las reuniones de seguimiento de ordenes de servicio para asegurar los eventos en tiempo y forma y en las reuniones deseguimientomensualesdel hotel aportandolos resultados actualizados del departamentode F&B.
Colaborarcon el Head Chef para la puesta en marcha del Servicio.
Supervisarla preparación de pedidos en base a las necesidades del servicio (desayunos, cubiertos, ordenes de servicio) en el hotel.
Supervisarla preparación en Cocina y la coordinación con sala para la salida de platos e inicio del servicio.
Participaren la planificación del equipo, la comunicación de órdenes y la preparación de cámaras y almacén.
En los Outlets:
Participaren el análisis de los servicios (desayunos, cubiertos de restaurantes cena, Room Service y eventos) previstos con los responsables de los outlets con una periodicidad semanal/quincenal.
Velarpor la solicitud de pedidos con la debida antelación.
Participaren la planificación la plantilla para servicio desayunos (ratio Cocineros).
Supervisarla elaboración y presentación Buffet Desayunos.
Supervisarla recogida de productos restantes, el análisis de merma y la limpieza de los espaciosal final de cada servicio.
En Eventos:
Realizarreuniones periódicas para revisar los servicios planificados en base a los próximos eventos con los departamentos relacionados (comercial, cocina, recepción).
Proporcionarsoporte en la coordinación con Cocina y Sala de los eventos a realizar.
En Meliá todos somos VIP
En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.
Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global .
Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es " Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable " Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible. xqysrnh
Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página " Protege tu candidatura
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