Empresas: Meliá Hotels International MISIÓN : Es responsable de la implementación de la estrategia descentralizada de F&B.; Proporciona feedback a F&B; Partner en cuanto a las necesidades / oportunidades del hotel. FUNCIONES: Supervisar restaurantes, bares, room service, banquetes y eventos. Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad y servicio. Coordinar con cocina y servicio para un funcionamiento optimizado. Controlar inventarios y minimizar pérdidas y desperdicios. Coordinar eventos especiales y banquetes. Establecer y supervisar las responsabilidades del personal bajo su responsabilidad en los diferentes turnos, y asegurar que el personal trabaje siguiendo los procedimientos definidos. Mantener una comunicación constante con todos los departamentos. Completar proyectos y otras tareas según se asignen/según se vuelvan necesarias. Requisitos :