La Quinta Foods
Asegúrese de leer la descripción completa a continuación y, si confía en que cumple todos los requisitos, envíe su solicitud de inmediato.
somos una empresa dedicada a la elaboración de productos de Quinta Gama. Trabajamos con estándares de alta calidad en cuanto a la producción y en los controles de calidad. Realizamos recetas artesanales con materias primas de alta calidad para ofrecer un producto saludable y apetitoso. Tenemos un departamento de I+D+i en continuo proceso de investigación y mejora de nuestros productos.
Buscamos un/a
Jefe/a de Cocina
para incorporarse en la nueva cocina central ubicada en
Tenerife.
Responsable de la planificación, organización y supervisión de la producción culinaria asegurando la calidad, presentación y cumplimiento de los estándares establecidos por la compañía. Garantiza la correcta ejecución de los menús y la optimización de recursos, manteniendo altos niveles de higiene y seguridad alimentaria.
Elaborar el plan de producción
- Gestión Procesos de producción desde recepción en crudo a envasado y congelación.
- Supervisar la preparación, cocción y presentación de los alimentos en todas las áreas de producción.
- Coordinar y formar al personal de cocina en técnicas y procedimientos.
- Asignar tareas y supervisar el rendimiento del equipo.
- Garantizar la aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
- Controlar escandallos y costes de producción para cumplir objetivos presupuestarios. xcskxlj
Imprescindible experiencia en Cocinas centrales y de producción, con buenos conocimientos en gestión de stocks, ordenes de producción, escandallos y organización del trabajo en gran volumen
- Residencia actual en Tenerife y conocimiento de la hotelería en destino es muy valorable.
Salario a convenir según experiencia aportada
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