En Club Maspalomas Suites & Spa, hotel de referencia en el sur de Gran Canaria, buscamos incorporar un/a Jefe/a de Partida de Cocina para formar parte de nuestro equipo gastronómico.
Nuestro restaurante se caracteriza por ofrecer un servicio de buffet en desayunos y cenas, respetando siempre la esencia del producto local, tradicional y mediterráneo. Buscamos profesionales con pasión por la cocina que aporten técnica, organización y compromiso con la calidad.
Funciones principales
· Organizar y supervisar la partida asignada garantizando la calidad de los platos.
· Elaborar recetas siguiendo las bases de la cocina tradicional y mediterránea.
· Controlar el correcto uso y conservación del producto.
· Cumplir con las normas de higiene, APPCC y seguridad alimentaria.
· Coordinarse con el resto del equipo de cocina para asegurar un servicio fluido y de calidad en desayunos y cenas.