En Seaside Hoteles buscamos talento para unirse a nuestro equipo de cocina en uno de nuestros hoteles 4 estrellas en Gran Canaria. Precisamos incorporar Cocinero/a / Cafetero/a con experiencia en hoteles y con disponibilidad de incorporación. Si tienes pasión por la cocina, eres una persona comprometida y con energía, no dudes en inscribirte.
Entre otras, las funciones que realizarás son:
- Preparación del servicio de buffet, incluyendo la localización de los distintos alimentos en la superficie del buffet.
- Elaboración de los alimentos a consumir durante el desayuno (huevos, zumos, pancakes, productos cárnicos,etc).
- Control de Cafetería y sus productos, así como de las reposiciones necesarias durante el servicio.
- Elaboración de picnics y preparación de los desayunos tempranos (4:00).
- Utilización correcta y segura de la maquinaria y utensilios de cocina necesarios para elaborar sus tareas.
- Mantener el área de trabajo y los utensilios de cocina limpios, desinfectados y en perfecto estado de uso.
- Participar activamente en la elaboración de menús y pedidos de mercancía.
- Recepcionar, controlar y almacenar correctamente las materias primas.
- Preparar los ingredientes para el servicio (mise en place).
- Elaborar, presentar y supervisar las distintas preparaciones culinarias.
- Realizar elaboraciones base como fondos, salsas, cortes, masas y rellenos, garantizando su calidad y versatilidad en distintos platos y presentaciones.
Se ofrece:
- Incorporación a una empresa de reconocimiento internacional.
- Buen ambiente de trabajo.
- Crecimiento profesional.