Como Bartender, serás responsable de ofrecer un servicio profesional y personalizado en la barra, asegurando la correcta preparación de cócteles, bebidas y cafés según los estándares del hotel. Garantizarás la limpieza, el orden y el correcto funcionamiento del área de bar, y contribuirás a crear una atmósfera acogedora y dinámica que enriquezca la experiencia del huésped.
Principales responsabilidades Gestión operativa:
* Preparar la barra antes del servicio (mise en place de cristalería, utensilios y productos).
* Elaborar cócteles clásicos y de autor siguiendo las recetas establecidas.
* Servir bebidas alcohólicas y no alcohólicas de forma eficiente y segura.
* Mantener el control de stock diario y comunicar necesidades de reposición.
* Garantizar la correcta facturación y registro de las comandas en el sistema TPV.
* Colaborar con el equipo de sala para un servicio coordinado y fluido.
Atención al cliente:
* Ofrecer un trato amable, profesional y personalizado a cada huésped.
* Anticipar necesidades y ofrecer sugerencias para mejorar la experiencia.
* Gestionar incidencias menores con empatía y eficacia, informando al supervisor si es necesario.
* Promover ventas adicionales mediante recomendaciones de productos o maridajes.
Calidad y limpieza:
* Cumplir con los estándares de higiene, seguridad alimentaria y normativa de manipulación de alcohol.
* Mantener la barra, cristalería y utensilios en condiciones ótimas de limpieza y orden.
* Controlar el correcto uso de maquinaria y equipos (batidoras, cocteleras, etc.).
* Reportar incidencias, roturas o anomalías al supervisor.
Requisitos
* Experiencia mínima de 1 año en coctelería o servicio de barra en hoteles o locales de alto nivel.
* Formación en Hostelería, Coctelería o similar.
* Conocimiento de técnicas de mixología, vinos y destilados.
* Nivel medio de inglés; se valoran otros idiomas.
* Perfil dinámico, sociable y orientado a la satisfacción del cliente.
* Capacidad de organización, trabajo en equipo y atención al detalle.
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