Ph3Overview /h3pDirector / a de Food Beverage | Hotel | Resort | Las Palmas. Para nuestro cliente, uno de los mejores resorts de Europa, ubicado en las Islas Canarias, STANDBY.es | Selección de Personal selecciona: Director / a de Food Beverage. /ppA quién recomendarías que pueda encajar? /ph3Funciones principales /h3ulliLiderar la operativa diaria de todos los puntos de venta FB del resort: cocinas, restaurantes, bares, catering de eventos y supermercado. /liliDiseñar e implementar estrategias innovadoras para mejorar la rentabilidad, la satisfacción del cliente y los estándares de servicio en todas las áreas FB. /liliModernizar las instalaciones, equipos y operaciones internas del área para optimizar la eficiencia y la experiencia del cliente. /liliAsegurar una correcta planificación de turnos y niveles de personal, equilibrando costes laborales y calidad de servicio. /liliGestionar el presupuesto del departamento, garantizando la rentabilidad mediante el control de costes y una gestión eficiente del equipo. /liliAnalizar métricas clave de rendimiento y ajustar procesos para cumplir los objetivos financieros. /liliColaborar con los equipos culinarios en la creación de menús innovadores y de temporada, alineados con las preferencias de los clientes y tendencias del mercado. /liliCoordinar acciones con marketing para promocionar ofertas estacionales, eventos especiales y experiencias gastronómicas temáticas. /liliSupervisar el control de inventarios y compras, minimizando el desperdicio y optimizando costes. /liliMonitorizar y responder a las opiniones de los clientes, implementando mejoras continuas. /liliDesarrollar y actualizar todos los manuales del Departamento de FB. /liliImpulsar programas de formación y desarrollo continuo para mantener altos estándares de servicio. /liliGarantizar el cumplimiento de la normativa de higiene, seguridad alimentaria, licencias y políticas internas. /liliMantener la documentación al día en cuanto a licencias, certificaciones e inspecciones. /liliIntroducir nuevos conceptos y experiencias culinarias según las tendencias del sector. /liliLiderar, motivar e inspirar a un equipo multicultural compuesto por managers, chefs y personal de sala. /liliParticipar activamente en los procesos de selección, onboarding y desarrollo del equipo. /li /ulh3Perfil demandado /h3ulliMínimo 5 años de experiencia demostrable como Director / a o Manager FB en entornos hoteleros de alta gama. /liliSólido conocimiento en operaciones FB, incluyendo estrategia comercial, aseguramiento de calidad y mejora de procesos. /liliCapacidad demostrada para liderar y desarrollar equipos numerosos y multiculturales. /liliDominio de herramientas informáticas como MS Office, sistemas de gestión de restauración y plataformas TPV. /liliExcelentes habilidades organizativas, comunicativas y de resolución de problemas. /liliFluidez en español e inglés. Se valoran otros idiomas, como alemán. /liliIncorporación a un resort líder en el sector turístico-deportivo europeo. /liliProyecto sólido y estable con proyección. /liliBase de trabajo en las Islas Canarias, en un entorno saludable y con calidad de vida. /liliCondiciones competitivas acordes al nivel del puesto. /li /ulh3Cómo inscribirse /h3pbOpción 1: /b Hacer clic en Inscribirme en esta oferta en LinkedIn o en STANDBY.es /ppbOpción 2: /b Enviar currículum por email + Nº referencia: en el asunto del correo al email: (emailprotected) /pp¿Nos ayudas a compartir esta oferta con la persona que crees que puede cumplir los requisitos? /ppJ-18808-Ljbffr /p /p #J-18808-Ljbffr