Responsable de Centro
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Somos Serunion, una empresa líder en el mercado con más de 30 años de experiencia en la restauración colectiva. Buscamos un responsable o gerente de centro con amplia experiencia para gestionar uno de nuestros restaurantes comerciales.
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Cuál será tu misión?
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Tu misión será asegurar el funcionamiento impecable de nuestro establecimiento. Trabajas de lunes a domingo, completando una semana laboral de 40 horas.
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Tu papel como Responsable de Centro implica la supervisión y coordinación de diversas áreas clave:
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* Organización: Impulsar mejoras en el servicio, gestionar documentación y llevar a cabo auditorías para optimizar nuestras operaciones.
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* Gestión: Monitorizar índices de materia y productividad, analizar compras y costes de personal, y presentar informes para lograr una gestión financiera exitosa.
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* Personal: Planificar horarios, resolver incidencias, gestionar la prevención de riesgos laborales, llevar a cabo procesos de selección y organizar formaciones según las necesidades identificadas.
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* Planificación: Mantener actualizadas las fichas técnicas, diseñar atractivos menús, asegurar el correcto mantenimiento de maquinaria, gestionar residuos y mantener un control riguroso de las caducidades.
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* Inventario: Realizar inventarios físicos y mantener registros precisos y actualizados en nuestro sistema.
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* Cocina: Garantizar la correcta descongelación de alimentos, atender dietas especiales, alergias e intolerancias, y aprovechar de forma óptima las comidas sobrantes.
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* Calidad: Cumplir con los registros del manual APPCC y colaborar con técnicos de laboratorio externos para garantizar los más altos estándares de calidad.
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* Compras: Realizar pedidos a nuestros proveedores, gestionar la recepción de mercancías y validar los albaranes de compra.
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* Ventas: Registrar servicios facturables en nuestro sistema, emitir facturas y presupuestos, y brindar un excelente servicio al cliente.
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Cuáles son los requisitos?
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Buscamos una persona con experiencia en restauración comercial (y/o en colectividades) y servicio a mesa, así como en la gestión de equipos, capaz de manejar grandes volúmenes de servicio.
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Que cuente con mínimo estudios básicos en cocina y gastronomía, movilidad para visitar nuestros centros y habilidades en la optimización de costes de personal.
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Qué te ofrecemos a cambio de tu compromiso y dedicación?
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Salario acorde a tu valiosa experiencia y conocimientos, dentro del rango salarial entre 26.000 y 28.000 euros brutos anuales.
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Reembolso de kilometraje para cubrir tus desplazamientos.
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Un contrato estable que te brinda seguridad y estabilidad laboral.
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La oportunidad de crecimiento profesional en un entorno que valora y fomenta el desarrollo de sus empleados.
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Incorporación inmediata a un equipo dinámico y comprometido, donde podrás trabajar en un ambiente colaborativo y motivador.
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La posibilidad de formar parte de una empresa que se esfuerza por la excelencia en el sector de la restauración colectiva.
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En Serunion, buscamos construir un equipo diverso e inclusivo, valorando y respetando la diversidad y comprometidos con la igualdad de oportunidades en el acceso al empleo y desarrollo profesional.
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Por ello, si tienes certificado de discapacidad, no dudes en postularte.
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Tu candidatura será valorada con el mismo rigor que todas las demás, y te brindaremos el apoyo necesario para que puedas desempeñarte en tu trabajo de manera satisfactoria.
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