Empresas: H10 Hotels
H10 Hotels precisa incorporar a un/a Cocinero/a para trabajar en nuestro hotel H10 Playa Esmeralda, en Fuerteventura. Las funciones que llevarán a cabo serán: * Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos * Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la Cocina * Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario * Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes * Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto * Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición * Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibida * Decorar la presentación de alimentos en los bufetes, en coordinación con el chef steward * Requisitar materia prima al almacén, previa autorización del chef * Al final del servicio realizar la limpieza correspondiente de la cocina, utensilios y equipamiento * Cumplimentación de registros de APPCC y Calidad * Colaborar en la planificación de menús y cartas * Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras * Aplicar las técnicas de rotación de inventarios
Requisitos : * Formación básica, cursos de formación en Hostelería. * Experiencia mínima de 2 años en puestos similares. * Disponibilidad y flexibilidad horaria. * Incorporación inmediata.