Objetivo del Puesto:
Asistir al Jefe de Cocina en la planificación, organización y supervisión de todas las actividades relacionadas con la cocina, garantizando la calidad y presentación de los alimentos, manteniendo altos estándares de higiene y seguridad, y contribuyendo a una experiencia gastronómica excepcional para los huéspedes.
Responsabilidades Principales:
* Asistir en la planificación y ejecución de menús diarios y especiales.
* Gestionar y controlar el inventario.
* Supervisar y dirigir al equipo de cocina, asegurando un trabajo eficiente y en equipo.
* Capacitar y desarrollar al personal.
* Asignar tareas diarias y coordinar horarios de trabajo.
* Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas de la cocina.
* Colaborar con otros departamentos del hotel para asegurar un servicio coordinado y eficiente.
Requisitos del Puesto:
* Mínimo 5 años de experiencia en cocina, con al menos 2 años en un rol de supervisión.
* Certificaciones: Certificación en manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
Habilidades:
* Fuerte liderazgo y habilidades de comunicación.
* Capacidad para trabajar bajo presión y manejar múltiples tareas.
* Conocimiento profundo del sector.
* Habilidades organizativas y atención al detalle.
Tipo de puesto:
Jornada completa
Contrato indefinido