Sumiller (H/m), las palmas de gran canaria
Hotel Princesa Yaiza
las palmas de gran canaria, Spain
**Descripción**:Funciones:- Revisar las cartas de vinos.- Realizar la mise en place de todos los elementos necesarios para el servicio de vinos.- Controlar la correcta disposición de los vinos para su conservación optima (temperatura, posición, luz)- Asistir en la confección de la carta de vinos al Jefe de sector/Maitre.- Contribuir al desarrollo de sus compañeros en cuanto a conocimientos de vinos.- Recibir a los clientes.- Despedir al cliente de forma cordial y amable.- Tener conocimiento de las recomendaciones del día en cuanto a vinos, menús o platos especiales.- Promover y recomendar las distintas opciones dentro de la selección de vinos del restaurante.- Realizar maridajes para menús especiales, o a pedido del cliente.- Conocer las cartas del establecimiento y la composición de los platos, conocer las cartas de vinos y las de bebidas y su composición.- Mantener una actitud activa y coordinada durante el servicio.- Comunicar las incidencias al responsable de sala.- Colaboración y conocimiento de los distintos puntos de venta.- Realizar el servicio de vinos.- Organizar la bodega.- Será el encargado/a de realizar y revisar los pedidos semanales e inventarios de vinos.- Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales existentes en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua.Otros conocimientos deseables:Conocimientos técnicos relacionados con el puesto: atención al cliente, cocina, ventas, etc.**Requisitos**:Formación en Hostelería: Técnico en Restauración, FPI o FPII Hostelería y Turismo, Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior. Estudios orientados a la Enología.Idiomas: Nível de inglés Alto (comprensión y diálogo); deseable otros idiomas: alemán y francés.Experiência: Experiência consolidada en el desarrollo de funciones relativas al puesto en un hotel o restaurante de características similares(mínimo 1 año).Conocimientos informáticos: Buen manejo del TPV. Conocimientos a nível usuario del paquete office.
#J-18808-Ljbffr