En Sala Scala buscamos un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina que apoye la gestión diaria de nuestro equipo y contribuya con su talento y organización al crecimiento del proyecto.
Responsabilidades principales
-Apoyar al Jefe de Cocina en la organización, supervisión y coordinación del equipo.
-Ejecutar y supervisar la elaboración de platos con altos estándares de calidad.
-Sustituir al Jefe de Cocina en su ausencia, asegurando el correcto funcionamiento de la cocina.
-Colaborar en la planificación del menú, control de stock y gestión de pedidos.
-Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos.
-Motivar y apoyar al equipo para mantener un ambiente de trabajo eficiente y positivo.
Requisitos
-Experiencia mínima de 3-5 años como Segundo de Cocina, Jefe de Partida o puesto similar.
-Conocimientos técnicos en cocina tradicional y creativa
-Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
-Habilidades de resolución de problemas y adaptación a entornos de alta exigencia.
Compromiso con la calidad, la creatividad y la innovación gastronómica.
Ofrecemos:
-Incorporación inmediata a un proyecto consolidado con gran proyección.
-Estabilidad laboral y salario competitivo en función de la experiencia aportada.
-Posibilidades de crecimiento profesional dentro de la empresa.