En Café Pino buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina con experiencia, liderazgo y visión operativa, que quiera formar parte de un proyecto sólido, con identidad clara y proyección de crecimiento.
Funciones y responsabilidades:
- Elaboración y control de escandallos en soporte digital (Excel u otros sistemas).
- Control de costes, márgenes y rentabilidad de la carta.
- Gestión de stock, inventarios, pedidos y mermas.
- Aportación de creatividad en platos, siempre dentro de la línea de producto y con márgenes controlados.
- Desarrollo y mejora de una cocina italiana y mediterránea, sencilla, bien ejecutada y basada en producto de calidad a buen precio.
- Organización y optimización de la operativa diaria de cocina (partidas, flujos de trabajo, tiempos y mise en place).
- Liderazgo, gestión y formación del equipo de cocina.
- Participación en la formación de equipos de cara a una futura expansión de la marca.
Requisitos:
- Mínimo 3 años de experiencia como Jefe/a de Cocina.
- Experiencia demostrable en gestión de costes y escandallos.
- Conocimientos sólidos de cocina italiana y mediterránea.
- Capacidad de organización, liderazgo y toma de decisiones.
- Perfil práctico, ordenado y orientado a resultados.
- Edad orientativa: hasta 59 años.
Se valorará especialmente:
- Experiencia previa en reorganización de cocinas u operativas.
- Capacidad para formar y desarrollar equipos.
- Aportar equipo propio o personas de confianza, lo que se valorará positivamente en la remuneración económica.
- Mentalidad de proyecto y crecimiento a medio plazo.
Ofrecemos:
- Incorporación a un proyecto estable, con identidad clara y recorrido.
- Buen ambiente de trabajo y equipo comprometido.
- Condiciones económicas competitivas, acordes a la experiencia y responsabilidad.
- Posibilidad real de crecimiento competente dentro del grupo.
Si te identificas con una cocina honesta, bien hecha y rentable, y te motiva liderar un proyecto con futuro, nos gustaría conocerte.
Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido
Sueldo: 1.800,00€-3.000,00€ al mes
Beneficios:
- Comidas en la empresa
Preguntas para la solicitud:
- ¿En qué localidad vides?
- ¿Cuentas con disponibilidad inmediata o estás trabajando actualmente?
- ¿Qué te motiva a trabajar con nosotros?
Experiencia:
- jefe de cocina: 3 años (Obligatorio)
Ubicación del trabajo: Empleo presencial