Betancourt selecciona: Director/a de Food & Beverage (F&B;), Fuerteventura
La empresa
Resort especializado en ofrecer una experiencia única, con una oferta gastronómica variada y un alto estándar de servicio.
El puesto
La persona en esta posición será responsable de liderar la estrategia de F&B;, garantizando la excelencia operativa, la satisfacción del cliente y la rentabilidad del área.
Responsabilidades
- Supervisar las operaciones diarias de todos los puntos de venta de F&B;, incluyendo restaurantes, bares y eventos.
- Diseñar y ejecutar estrategias para mejorar la rentabilidad, calidad del servicio y satisfacción del cliente.
- Optimizar procesos, modernizar instalaciones y garantizar el cumplimiento de estándares de calidad.
- Coordinar la planificación de personal, garantizando niveles óptimos de servicio y eficiencia en costes.
- Desarrollar y gestionar el presupuesto del área de F&B;, asegurando el cumplimiento de objetivos financieros.
- Colaborar con los equipos culinarios para crear menús innovadores y estacionales que se alineen con las preferencias de los huéspedes y las tendencias del mercado
- Coordinar con el departamento de marketing la promoción de ofertas de temporada, eventos especiales y experiencias gastronómicas temáticas.
- Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad en todos los servicios de F&B.;
- Liderar, motivar y desarrollar un equipo multicultural de managers y personal operativo.
- Gestionar el control de inventarios, optimizando compras y reduciendo desperdicios.
Lo que ofrecemos
- Incorporación a un resort de prestigio en un entorno privilegiado.
- Contrato estable con condiciones atractivas y beneficios extra.
- Oportunidad de crecimiento en un equipo ágil y con visión innovadora.
- Descuentos en instalaciones del resort y otras ventajas asociadas.
- Apoyo en la gestión de documentación para candidatos internacionales.
Lo que buscamos
- Experiencia mínima de 5 años en una posición similar en hoteles o resorts de alto nivel.
- Conocimiento avanzado en operaciones de F&B;, incluyendo estrategia de ventas, control de calidad y optimización de procesos.
- Habilidades de liderazgo y capacidad para gestionar equipos multiculturales.
- Dominio de herramientas informáticas de gestión de restaurantes y plataformas POS.
- Nivel fluido de español e inglés, (valorable otros idiomas).
- Capacidad para innovar y adaptar la oferta gastronómica a las tendencias del sector.
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📌 Director/a de Food & Beverage, Fuerteventura
🏢 Betancourt Executive Search
📍 Fuerteventura