Empresas: Hotel Tigotan
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Buscamos un/a Pastelero/a apasionado/a por la gastronomía para incorporarse al equipo de Haydée, un restaurante de alta gastronomía y Estrella Michelin. Trabajarás en un contexto de alto nivel gastronómico, con atención a los detalles, respeto por los productos locales y compromiso con la excelencia diaria.
Ofrecemos:
Trabajamos con Pay Flow, puedes disponer de adelantos y adaptarlos a tus necesidades.
Descuentos en toda la cadena hotelera para ti y tus acompañantes.
Confiable médico privado con descuento.
Entorno competente, exigente y orientado a la excelencia.
Estabilidad laboral y posibilidades de desarrollo profesional.
Horario de Miércoles a Sábados: Turnos seguidos.
Tus funciones serán:
Elaboración de postres para menú degustación, cuidando equilibrio, técnica y presentación.
Aplicación de bases clásicas de pastelería combinadas con técnicas modernas.
Planificación y organización de la producción diaria.
Control de calidad, estandarización y consistencia de elaboraciones.
Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Colaboración con el equipo de cocina, manteniendo una actitud profesional y orientada a la excelencia.
Requisitos :
Formación específica en pastelería y/o repostería.
Experiencia previa en restauración gastronómica o fine dining.
Capacidad para elaborar postres precisos, equilibrados y consistentes.
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Responsabilidad, atención al detalle y trabajo en equipo.