Funciones y responsabilidades
Apoyo en la preparación de menús diarios para residentes, siguiendo pautas nutricionales. Elaboración de desayunos, comidas, meriendas y cenas bajo supervisión del cocinero / a. Manipulación y conservación segura de alimentos. Limpieza y mantenimiento del área de cocina y utensilios. Cumplimiento estricto de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Reparto de bandejas y recogida tras el servicio, si se requiere.
Formación requerida
Formación en cocina
Competencias requeridas
Experiencia previa como ayudante de cocina (valorable en colectividades o residencias). Conocimientos básicos de cocina tradicional y dietas especiales. Rapidez, orden y capacidad para trabajar en equipo. Higiene, responsabilidad y buena actitud.
Otros requisitos
Se valorará formación en cocina, manipulación de alimentos y / o carnet de manipulador.
Otros Datos
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