¿Te apasiona la cocina, tienes experiencia liderando equipos y buscas un entorno donde crecer profesionalmente?
En el Hotel Taburiente, un hotel urbano de 4 estrellas en pleno centro de Santa Cruz con más de 50 años de historia, combinamos tradición, innovación y cariño por el detalle. Nuestro equipo de cocina es clave en la experiencia que ofrecemos, y buscamos un/a Segundo/a de Cocina que no solo apoye al jefe de cocina, sino que esté preparado/a para asumir el mando cuando sea necesario.
Funciones principales:
* Apoyo directo al jefe de cocina en la organización y supervisión del servicio.
* Coordinación del equipo y liderazgo operativo en su ausencia.
* Control de calidad en elaboraciones, presentación y tiempos.
* Gestión de pedidos, control de stock e inventarios.
* Asegurar el cumplimiento de las normas sanitarias (APPCC).
* Colaboración en el diseño de menús y en la mejora de procesos.
Perfil que buscamos:
* Formación en cocina profesional.
* Mínimo 2 años de experiencia en roles similares (hoteles o restaurantes con volumen).
* Persona organizada, resolutiva y con capacidad de liderazgo.
* Alta orientación al detalle y al trabajo en equipo.
* Conocimientos de escandallos y control de costes.
¿Qué ofrecemos?
* Incorporación a un equipo sólido y con buen ambiente.
* Estabilidad laboral y posibilidades de desarrollo profesional.
* Cocina en constante evolución y crecimiento.
* Proyectos con visión de calidad, innovación y mejora continua.
Si sientes que puedes sumar al proyecto, queremos conocerte
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