¿Te gustaría liderar un establecimiento recién inaugurado en un entorno internacional y de alto tránsito?
Si tienes experiencia en hostelería, te motiva construir equipo, optimizar la operativa y dejar tu huella en un proyecto nuevo… este reto es para ti.
En Greggs, marca internacional de restauración, buscamos un/a Gerente de Establecimiento para consolidar el nuevo punto de venta del Aeropuerto de Tenerife Sur, gestionado por Lagardère Travel Retail.
¿Qué es Greggs?
Greggs es una marca internacional de restauración con un concepto moderno, ágil y enfocado en la calidad del producto, la eficiencia del servicio y la seguridad alimentaria.
El establecimiento del Aeropuerto de Tenerife Sur, recién inaugurado a finales de mayo, es un proyecto con gran visibilidad y potencial de crecimiento, donde el rol del gerente es clave para sentar bases sólidas desde el inicio.
Objetivo principal del puesto
Responsabilizarte de la correcta operativa y funcionamiento del punto de venta, así como de la coordinación y liderazgo del equipo, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y seguridad alimentaria.
Funciones y responsabilidades: Gestión de personas
Organización de horarios, vacaciones, permisos y turnos.
Supervisión y apoyo activo al equipo en barra y servicio.
Detección de necesidades de formación y coordinación con Formación y Seguridad Alimentaria.
Identificación de necesidades de personal y gestión de selección y contratación junto a RRHH.
Liderar, motivar y desarrollar al equipo, fomentando un buen clima laboral.
Operativa y gestión diaria
Gestión de reclamaciones y sugerencias de clientes.
Arqueos de caja y cierres diarios.
Realización de pedidos a proveedores según consumo del PDV.
Reclamaciones a proveedores (faltantes o mercancía en mal estado).
Introducción de albaranes y facturas en SAP.
Control de mermas, caducidades y desperdicios.
Inventarios.
Comunicación de incidencias a IT, Marketing y Contabilidad.
Calidad y seguridad alimentaria
Cumplimiento y registro de los controles diarios.
Asegurar que los productos cumplen los requisitos de seguridad alimentaria.
Implantar y mantener los procedimientos de trabajo definidos por la empresa.
Supervisar las tareas de aseguramiento de la calidad.
Liderar la mejora continua del PDV.
Fomentar una cultura de calidad y seguridad alimentaria.
Gestión y control del APPCC, incluyendo registros y seguimiento.
Identificación y comunicación de incidencias de calidad (instalaciones, equipos, prácticas).
Qué te hará tener éxito en este puesto
Formación preferiblemente en Hostelería o Turismo.
Experiencia demostrable en hostelería o restauración, con gestión de equipos y centros.
Se valorará contar con 1–2 años de experiencia en puestos similares.
Nivel de inglés alto (imprescindible).
Conocimientos de SAP a nivel usuario.
Experiencia en gestión de equipos.
Clara orientación al cliente.
Autonomía, iniciativa y sentido común.
Buen/a comunicador/a.
Organización, responsabilidad y orientación a resultados.
Liderazgo y trabajo en equipo.
Se valorará Certificado de discapacidad igual o superior al 33%.
¿Qué te ofrecemos?
Contrato de 40 horas semanales.
Jornada intensiva.
Turnos rotativos, adaptados al contexto aeroportuario.
Liderar un establecimiento recién inaugurado, con margen real de mejora y desarrollo.
Proyecto estable y con recorrido.
Formación y acompañamiento continuo.
Entorno internacional y dinámico en el Aeropuerto de Tenerife Sur.
¿Por qué este puesto es una gran oportunidad?
Porque no llegas a un proyecto cerrado: llegas a consolidar, estructurar y hacer crecer un establecimiento desde sus primeros meses de vida. Es una oportunidad real de liderazgo, impacto y desarrollo profesional.
Si buscas un reto real de liderazgo en hostelería organizada,
Greggs y Lagardère Travel Retail te están esperando.