Publicada el 18 junio
Misión del puesto
PpEn Seaside Collection buscamos incorporar un/a Director/a de Alimentos y Bebidas para liderar la estrategia y operación de restauración en uno de nuestros hoteles en Puerto del Carmen, en Lanzarote. /ppBuscamos una persona apasionada por la excelencia en el servicio, con visión estratégica, capacidad de liderazgo y experiencia en la gestión integral de departamentos de Alimentos y Bebidas dentro del sector hotelero. /ph3Responsabilidades /h3ulliDirigir y supervisar la operativa diaria de restaurantes, bares y cocina. /liliGarantizar los más altos estándares de calidad y satisfacción del cliente. /liliLiderar, motivar y desarrollar los equipos de Alimentos y Bebidas. /liliDefinir objetivos, KPIs, procedimientos y planes de mejora continua. /liliParticipar en la creación y optimización de la oferta gastronómica junto con el equipo de cocina. /liliGestionar presupuestos, costes, inventarios y aprovisionamientos. /liliAnalizar resultados de ventas, productividad y rentabilidad del departamento. /liliVelar por el cumplimiento de las normativas de calidad, higiene y seguridad alimentaria. /liliDetectar oportunidades de mejora e innovación en la experiencia gastronómica del cliente. /li /ulh3Requisitos /h3ulliFormación superior en Hostelería, Turismo o áreas afines. /liliValorable Máster o especialización en Dirección de Alimentos y Bebidas. /liliExperiencia mínima de 4 años en posiciones de Dirección de Alimentos y Bebidas, Maître Ejecutivo o similares en hoteles 5 estrellas. /liliConocimiento avanzado de la operativa de restaurantes, bares y cocina. /liliExperiencia en gestión económica, control de costes y análisis de indicadores. /liliNivel alto de inglés (imprescindible). /liliAlemán valorable. /liliDominio de herramientas Office y sistemas de gestión de restauración. /liliElevadas competencias de liderazgo, planificación, organización, orientación al cliente y trabajo en equipo. /li /ulh3Se ofrece /h3ulliIncorporación a una de las cadenas hoteleras de referencia en Canarias. /liliProyecto estable con capacidad real de aportar valor y desarrollar mejoras. /liliEntorno competente orientado a la excelencia y la calidad de servicio. /liliCapacitación continua y oportunidades de crecimiento profesional. /liliSalario bruto anual entre 40.000€ y 50.000€, en función de la experiencia, trayectoria cualificado y adecuación al puesto. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr
