Publicada el 16 junio
Misión del puesto
¿Tienes experiencia como 2º jefe/a de cocina? ¿Resides en Fuerteventura (Costa Calma)?
En allsun Hotels buscamos incorporar un/a jefe/a de cocina para uno de nuestros hoteles ubicados en Fuerteventura (Costa Calma).
El/La jefe/a de cocina en allsun Hotels se encarga de supervisar los recursos humanos y materiales para dar soporte al servicio de cocina.
¿Cuáles serán tus funciones?
Cubrir los descansos/vacaciones/ausencias del/ de la jefe/a de cocina.
Supervisar asistencias y faltas en el personal para coordinar y reorganizar los trabajos de cocina y dar abasto en los servicios.
Tener conocimiento y dominio de las diferentes recetas, cartas y menús y su preparación, elaboración y colocación en platos o bandejas, en cada servicio y con la calidad establecida según protocolo.
Formar, coordinar y supervisar que los platos que se entregan a clientes o se depositan en buffet sean de calidad y se hayan ejecutado según protocolo.
Velar y garantizar un correcto higiene, mantenimiento y almacenamiento de los productos alimentarios en buenas condiciones.
Tomar acciones inmediatas sobre las quejas de los clientes.
Manejar el sistema informático y programas internos de la compañía.
Comunicar y supervisar al servicio de mantenimiento sobre cualquier avería o desperfecto.
Colaborar y trabajar en equipo con el resto de miembros y departamentos.
Comunicar al/ a la jefe/a del departamento las necesidades materiales y herramientas.
Mantener y velar por el buen uso de los equipos, herramientas y materiales.
Sugerir/participar en las acciones para la mejora del rendimiento de su departamento.
Participar en la incorporación y acogida de nuevos miembros en el equipo, así como colaborar en su formación y adaptación al puesto y generar un buen clima de trabajo, practicando con el ejemplo.
Dar soporte a los compañeros del área en función de las necesidades del departamento.
¿Qué buscamos?
Más de 2 años de experiencia en puestos similares.
Residencia en Fuerteventura (Costa Calma).
Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo, orientación al detalle y a objetivos.
¿Qué ofrecemos?
Formar parte de cadena hotelera sólida y en constante crecimiento.
Contrato estable.
Trabajar en un entorno comprometido con las personas y un modelo de turismo sostenible.
Ambiente de trabajo profesional e inclusivo, comprometidos con la excelencia.
Paquete retributivo competitivo.
Oportunidad de acceso a capacitación continua y promoción interna para que puedas crecer profesionalmente con nosotros.
Exclusivos descuentos en todos nuestros hoteles (Programa Family&Friends;) y otros servicios y comercios (Programa allsun Benefits)
Si te identificas con la oferta, ¡inscríbete! Porque trabajar en allsun Hotels es #WorkingonSunshine
