Resumen del puestoBuscamos un/a administrativo/a para unirse a nuestro equipo en Girona.El puesto contempla la gestión integral de las compras de la empresa, desde materia prima hasta herramientas y utensilios necesarios para la operativa diaria.Se trata de una jornada completa de 40 horas semanales, de lunes a viernes, con un horario partido entre las 08:00 y las 18:00 horas, incluyendo los descansos legales establecidos.Objetivo del puestoGestionar de forma productivo las compras, el control de inventarios y la operativa de almacenes del hotel y sus puntos de venta de restauración, asegurando el abastecimiento continuo, la optimización de costes y el correcto uso de los sistemas Oracle Inventory Management y Simphony.Responsabilidades principalesComprasGestionar las compras de alimentos, bebidas, suministros y material operativo del hotel y restaurantes.Solicitar, comparar y negociar cotizaciones con proveedores.Emitir órdenes de compra y realizar su seguimiento en Oracle Inventory Management.Coordinar las necesidades de compra con cocina, restaurantes y otros departamentos.Controlar presupuestos, precios, consumos y condiciones comerciales.Mantener actualizada la base de datos de proveedores y artículos en sistema.Gestión de almacenes e inventariosSupervisar la recepción de mercancía y su correcta imputación en Oracle Inventory Management.Garantizar el correcto almacenamiento, rotación (FIFO / FEFO) y control de caducidades.Gestionar inventarios físicos y su conciliación con el sistema.Controlar mermas, diferencias de stock y ajustes de inventario.Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y trazabilidad.Organizar y mantener en óptimas condiciones los almacenes.Gestión de sistemas (Oracle)Gestionar y controlar stocks, consumos y transferencias mediante Oracle Inventory Management.Integrar consumos de puntos de venta a través de Oracle Simphony.Analizar ventas vs. consumos para detectar desviaciones y oportunidades de mejora