Overview Empleo :Segundo / a jefe / a de cocinaBuscamos un profesional apasionado por la gastronomía canaria y con experiencia en gestión y supervisión de operaciones culinarias para incorporarse a nuestro equipo de restauración en Fuerteventura.Responsibilities El candidato ideal tendrá como responsabilidad el apoyo al Jefe de Cocina en la gestión diaria de la cocina, coordinando y liderando al equipo de cocina en ausencia o apoyo directo del Jefe de Cocina.Coordinar y planificar la producción diaria en la cocina garantizando calidad y consistencia.Liderar y gestionar inventarios, proveedores y adquisición de materias primas óptimizando costes y calidad.Mantener los estándares de calidad, higiene y seguridad en todas las áreas de la cocina.Colaborar en la creación y actualización de cartas y menús adaptados a la oferta gastronómica y a la experiencia del huésped.Requisitos Formación en hostelería y cocina (CF / Grado Superior o equivalente).Experiencia previa como segundo / a jefe / a de cocina o mando intermedio en hoteles o restaurantes de alta calidad.Conocimientos sólidos de APPCC, seguridad alimentaria e higiene.Gestión de costes, proveedores y control de inventarios.Habilidad de liderazgo, comunicación efectiva y capacidad para trabajar en equipo.Orientación al cliente, atención al detalle y buena gestión del estrés.Disponibilidad para trabajar en turnos, fines de semana y festivos según necesidad del hotel.Beneficios Incorporación a un establecimiento de referencia con enfoque en calidad y servicio del cliente.Proyecto fiable con posibilidad de desarrollo profesional y crecimiento dentro del área de cocina.Salario competitivo acorde a la experiencia y valía del candidato.Un entorno de trabajo agradable con equipo humano comprometido y oportunidades de aprendizaje continuo.Otros datos Tipo de contrato: Indefinido – Jornada completa.Ubicación: Morro Jable, Fuerteventura.#J-18808-Ljbffr