Buscamos un Director / a para uno de nuestros restaurantes situado en Barcelona.Tu misión?Su misión será la gestión integral del restaurante asegurándote que el servicio de comida, de bebida, la apariencia física del local y la atmósfera y ambiente están en perfecto funcionamiento. Deberá conocer los protocolos de operaciones de cada departamento (sala, barra y cocina), así como sus estandartes de calidad y su objetivo es velar por el cumplimiento de ellos.Deberá tener un control 360º de lo que sucede en el restaurante. El servicio en sala, la calidad, presentación y timing de las bebidas y de la comida son óptimos y siguen la línea marcada.Se asegurará que las líneas de comunicación definidas entre los departamentos de Sala, Barra y Cocina periódicamente se realizan.Promoverá la eficiencia y eficacia en los servicios.Tendrá una buena apariencia, elegante y cuidada. Y un lenguaje y forma de actuar con los equipos acordes a buenos modales.Mantendrá los estándares de la compañía en uniformidad y apariencia.Será parte activa en el entrenamiento y on boarding del staff de sala.Planificará los horarios de personal.Será parte de una continua mejora y formación de los equipos, ya sea con briefings, con las formaciones organizadas por el Grupo y formaciones realizadas por tu equipo.Será parte activa en la revisión e implementación de protocolos que ayuden a la mejora en la satisfacción de los clientes (positivos y negativos) y otros datos para identificar áreas de mejora.Actualizará los check-list a los cambios que se vayan realizando y adaptados a las necesidades del local.Hará cumplir la normativa relacionada con la higiene y seguridad alimentaria, de forma que las instalaciones y alimentos & bebidas se ajustan a la regulación sanitaria vigente.Requisitos mínimos :
Tienes 5 años de experiencia como Director / a en restaurantes con alto volumen de comensales.Ha gestionado equipos de hasta 20 personas.Experiencia en organización y gestión de personal.Habituado / a a trabajar a un ritmo alto de trabajo y gestionar las incidencias que se puedan dar en el servicio.Disponibilidad horaria.Estás listo para trabajar en España y tienes toda la documentación en regla y al día.Has trabajado atendiendo un rango, con servicio completo en mesa.Tienes conocimientos de las herramientas ofimáticas y usar las herramientas proporcionadas por el Grupo Isabella´s (Prezzo, Revo, ICG, Cover Manager, Factorial...).Formar parte de un Grupo donde fomentamos trabajar y disfrutar.Desarrollo profesional dentro de la empresa y el Grupo Isabella's. Tú pon el talento, nosotros el crecimiento.5 días de turno y 2 días libres seguidos.Dietas con nosotros.Descuentos en todos los restaurantes del Grupo Isabella's.Crear una alerta de empleo para esta búsqueda#J-18808-Ljbffr