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Técnico de operaciones-hostelería/alimentacion (la moraleja)

Moraleja
Engineers Sourcing
Publicada el Publicado hace 14 hr horas
Descripción

Responsable de Operaciones / Operations Manager

Madrid – Alcobendas (presencial)

Sobre la empresa

Compañía en fuerte crecimiento dentro del sector de eventos corporativos, hospitality y restauración premium, especializada en la gestión de reservas de empresa, grupos y eventos corporativos, actuando como nexo entre compañías y restaurantes de alto nivel.

Opera con alto volumen de solicitudes, clientes exigentes y partners estratégicos, lo que requiere excelencia operativa, rigor en los procesos y una fuerte orientación al detalle.
La posición reporta directamente a Dirección / CEO y tiene un papel fundamental en la estructura y escalabilidad del negocio.

El puesto

Buscamos un/a Responsable de Operaciones que actúe como la extensión operativa de la Dirección, asegurando que toda la maquinaria administrativa, operativa y comercial funcione con precisión, eficiencia y rentabilidad.

Se trata de un rol muy operativo y presencial, con responsabilidad directa sobre el día a día, la coordinación de equipos, la experiencia de cliente, el control financiero y la optimización de procesos.

Funciones principales

- Supervisión de las operaciones diarias y la gestión de reservas (grupos, eventos y clientes corporativos).
- Coordinación y soporte directo al equipo de reservas.
- Negociación con restaurantes asociados (condiciones, disponibilidad, incidencias).
- Resolución de incidencias operativas de alto nivel.
- Organización, auditoría y mantenimiento de repositorios digitales y documentación corporativa.
- Estandarización de plantillas, procedimientos y manuales internos.
- Supervisión del ciclo de facturación y control de proveedores.
- Coordinación transversal entre departamentos y colaboradores externos.
- Gestión y desarrollo de equipos (1 a 5 personas).
- Análisis de cuentas de resultados por cliente/proyecto y control de márgenes.
- Soporte a la captación, fidelización y reactivación de grandes cuentas.
- Elaboración de reportes ejecutivos y cuadros de mando para Dirección.

Requisitos

- Mínimo 1–3 años de experiencia en un puesto similar.
- Procedencia de eventos corporativos, restauración, grupos hoteleros, agencias de viajes corporativos o similares.
- Clara orientación comercial combinada con rigor operativo.
- Alta capacidad organizativa y obsesión por el detalle.
- Capacidad para trabajar bajo presión y con alto volumen de trabajo.
- Trabajo presencial obligatorio.
- Carnet de conducir y vehículo propio imprescindibles.
- Nivel mínimo de inglés profesional (hablado y escrito).

Condiciones

- Contrato indefinido.
- Jornada completa:
- L–J: 9:00–14:00 / 15:00–18:00
- V: 8:00–15:00
- Salario bruto anual aprox.: 28.000 € + variable por incentivos.
- Beneficios: bonus, kilometraje y teléfono móvil de empresa.

Cómo postular

Las personas interesadas deberán enviar CV actualizado y responder al cuestionario de criba inicial a:

p.martin@eshumancapital.com

CUESTIONARIO

- Ciudad actual de residencia:
- ¿Estás trabajando actualmente? ☐ Sí ☐ No
- Si estás trabajando, ¿qué te motiva a plantearte un cambio ahora?
- Disponibilidad de incorporación / preaviso:
- ¿Puedes trabajar de forma presencial en Alcobendas? ☐ Sí ☐ No
- ¿Dispones de carnet de conducir y coche propio? ☐ Sí ☐ No

Experiencia profesional

- Puesto actual o último puesto y empresa:
- Años de experiencia en roles de operaciones:
- ¿Has trabajado en alguno de los siguientes entornos?
- ☐ Eventos corporativos☐ Restauración / Hospitality☐ Grupos hoteleros☐ Agencias de viajes corporativos

*

- KEY QUESTIONS (IMPRESCINDIBLES)
- ¿Cuántas personas has gestionado y qué departamentos has coordinado?
- ¿Qué experiencia tienes en el sector de eventos y/o restauración?
- Describe un error operativo que hayas cometido y qué hiciste para que no volviera a repetirse.
- ¿Qué detalles operativos crees que suelen pasarse por alto en eventos, reservas de grupos o gestión con restaurantes y luego generan problemas?
- Cuando tienes una duda importante, ¿qué haces antes de escalarla a tu responsable?
- ¿Cómo corriges a alguien del equipo cuando detectas un error que se repite?
- Para ti, ¿qué diferencia una buena operación de una excelente?
- ¿Cómo decides a qué tareas o clientes dedicar más tiempo cuando todo es urgente?
- Cuéntanos una situación en la que tuviste que decir no a un compañero, proveedor o cliente para proteger la operación o la empresa.

Expectativas

- Salario bruto anual actual (opcional):
- Banda salarial deseada (bruto anual):
- ¿Cuáles son tus expectativas profesionales a 3–5 años?
- ¿Qué tendría que darse para que este puesto fuera un proyecto a largo plazo para ti?

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: 28.000,00€-35.000,00€ al año

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

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