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Modelador de Riesgos • Las Palmas de Gran Canaria
Descripción del trabajo
Funciones
* Preparación y producción de la partida frío y caliente.
* Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.
* Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida.
* Mantenimiento y gestión del stock.
* Alto volumen de menús al día.
Requisitos
* Experiencia como cocinero/a de al menos 3 años.
* Persona versátil.
* Trabajo bajo presión.
* Conocimientos de APPCC, prevención y riesgos.
* Disponibilidad inmediata.
* Imprescindible tener coche para llegar al lugar de trabajo.
* Experiencia en colectividades.
* Experiencia en eventos.
* Experiencia demostrable para la elaboración de 150 menús.
Se ofrece
* Contrato inicial por cobertura de vacaciones.
* Horario: Rotativo.
* Salario: Convenio de colectividades.
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