Descripción
Desde Highlander, buscamos Panaderos especializados en procesos de amasado y horneado para incorporarse a nuestro equipo de producción. La persona seleccionada será responsable de garantizar la elaboración óptima de las masas y su correcta cocción, siguiendo los más altos estándares de calidad.
Funciones principales:
1. Preparación de masas siguiendo recetas y procedimientos establecidos.
2. Amasado manual, controlando textura, elasticidad y fermentación.
3. Manejo de hornos industriales: precalentado, horneado y cocción.
4. Control de tiempos y temperaturas para obtener un producto final de máxima calidad.
5. Limpieza y mantenimiento básico de maquinaria y áreas de trabajo.
6. Cumplimiento estricto de las normas de higiene alimentaria y seguridad laboral.
Condiciones laborales:
7. Turnos fijos:Turno de mañana de 06h a 15h. Turno de tarde de 15h a 22h. Turno de noche de 21 a 03h.
8. Salario según convenio del sector.
Requisitos mínimos
9. Experiencia mínima de 2 años como Panadero, especializado en amasado y horneado.
10. Conocimientos en maquinaria de amasado y hornos industriales.
11. Agilidad, responsabilidad y atención al detalle.
12. Habilidad para trabajar en equipo y adaptarse a turnos rotativos.
13. Compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria.
Se valorará:
14. Formación técnica en Panadería.
15. Experiencia previa en producción industrial o artesanal de pan.
16. Conocimientos básicos de mantenimiento preventivo de equipos.