Nuestro grupo hotelero ubicado en Taurito requiere Jefe/a de Partida con los siguientes requisitos:
- Experiencia previa demostrable, preferentemente en hoteles. Conocimiento de métodos, equipos y procedimientos de cocina.
- Disponibilidad para horario rotativo, fines de semana y festivos. Capacidad para trabajar en equipo, y mantener una actitud positiva y proactiva.
Funciones a desempeñar:
- Control de la partida caliente o fría, garantizando los estándares de calidad. Supervisar al equipo de cocina asignado a su partida, asegurando que cumplen con los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
- Preparación de los platos y decoración de los buffets asignados a su partida, asegurando la calidad, presentación y puntualidad en la entrega.
- Participación en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.