¿ Jefe/a de Cocina – Hotel en Sonneland (Maspalomas)
Contrato indefinido | Jornada completa | Incorporación inmediata
¿Te apasiona la cocina y tienes experiencia liderando equipos?
En nuestra cadena hotelera en expansión, buscamos un/a Jefe/a de Cocina con experiencia, motivación y visión operativa para liderar el área de cocina de nuestro hotel en Sonneland, Maspalomas.
¿Cuáles serán tus funciones?
- Coordinar y supervisar al equipo de cocina.
- Planificar menús semanales (buffet y/o carta).
- Gestionar proveedores, pedidos e inventarios.
- Control de escandallos y costes.
- Asegurar el cumplimiento de los protocolos de higiene y APPCC.
- Formar, motivar y desarrollar al equipo.
¿Qué buscamos?
- Formación cualificado en Cocina y/o estudios relacionados.
- Experiencia previa, de al menos 2 años, como jefe/a de cocina o segundo jefe de cocina (preferentemente en hoteles).
- Conocimiento y aplicación de APPCC, normas de Higiene y PRL.
- Alta implicación, capacidad organizativa y liderazgo.
- Flexibilidad y compromiso con el servicio.
- Muy valorable: manejo de software de gestión de compras (Dynamics 365).