Ubicación: Puerto de la Cruz, Tenerife
Tipo de contrato: Jornada completa
Incorporación: Inmediata
Buscamos Jefe/a de Cocina con experiencia contrastada para liderar una cocina de plantilla reducida, garantizando la correcta ejecución de los platos según los estándares de calidad y recetas establecidas, manteniendo el control de costes y fomentando un ambiente de trabajo profesional, respetuoso y motivador.
Funciones principales
Asegurar el cumplimiento estricto de recetas, estándares de calidad y presentación.
Organización y supervisión del trabajo diario de cocina.
Gestión y liderazgo de un equipo reducido, promoviendo el respeto, la comunicación y el buen clima laboral.
Control y optimización de costes de cocina (materia prima, mermas).
Gestión de pedidos, control de stock y relación con proveedores.
Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Formación y acompañamiento del personal de cocina.
Colaborar con la dirección para mejorar procesos y eficiencia operativa.
Capacidad para resolver incidencias de manera rápida y eficaz durante el servicio.
Requisitos
Mínimo 5 años de experiencia como Jefe/a de Cocina.
Sólidos conocimientos técnicos y organizativos.
Capacidad demostrada para liderar equipos desde el respeto y el ejemplo.
Habilidades de comunicación, empatía y gestión de personas.
Perfil responsable, ordenado y orientado a la calidad.
Capacidad para trabajar bajo presión sin perder el control ni el trato humano.
Compromiso con la limpieza, el orden y los procedimientos.
Pasión por la cocina bien hecha y por el trabajo en equipo.
Se valorará
Experiencia previa en cocinas con procesos estandarizados.
Estabilidad laboral en puestos anteriores.
Actitud proactiva y mentalidad de mejora continua.
Ofrecemos
Proyecto estable en un entorno profesional.
Autonomía en la gestión de la cocina dentro de unos estándares claros.
Buen ambiente de trabajo.
Salario acorde a la experiencia y valía del candidato/a.
Posibilidades de crecimiento y crecimiento profesional.
Si te identificas con esta oferta y crees en el liderazgo desde el respeto y la calidad, esperamos tu candidatura.