El/la Técnico/a de Calidad desarrollará sus funciones en el laboratorio de la planta y en las líneas de producción, siendo responsable del control y aseguramiento de la calidad del proceso productivo lácteo.
Responsabilidades
* Realización de análisis físico-químicos y microbiológicos de materias primas, producto en proceso y producto terminado.
* Control y verificación del cumplimiento de los parámetros de calidad establecidos en el plan de calidad de la empresa.
* Gestión y registro de resultados analíticos en el sistema de documentación de calidad (APPCC/HACCP).
* Supervisión y control de los puntos críticos de control (PCC) en las líneas de producción.
* Colaboración en la elaboración, revisión y actualización de procedimientos e instrucciones técnicas del sistema de gestión de calidad.
* Participación en auditorías internas y externas (IFS, BRC, ISO 22000 u otras aplicables).
* Gestión de no conformidades, reclamaciones e incidencias de calidad; propuesta de acciones correctivas.
* Control y calibración de equipos e instrumentos de laboratorio.
* Comunicación fluida con el departamento de producción para la resolución de desviaciones en tiempo real.
* Participación en la formación interna al personal en materia de higiene y calidad alimentaria.
* Cualquier otra función relacionada con el área de calidad que le sea encomendada por su responsable directo.
Requisitos
* Formación académica requerida:
o Grado universitario en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Química, Biología o titulación equivalente.
o Se valorará Ciclo Formativo de Grado Superior en Laboratorio de Análisis y Control de Calidad u otras especialidades afines.
* Experiencia:
o Experiencia mínima de 1 año en puesto similar dentro del sector lácteo o de industria alimentaria.
o Se valorará experiencia previa en implantación o mantenimiento de sistemas APPCC/HACCP e IFS/BRC.
* Conocimientos técnicos:
o Dominio de técnicas analíticas físico-químicas y microbiológicas aplicadas a productos lácteos.
o Conocimiento de normativa en seguridad alimentaria (Reglamento CE 852/2004, 853/2004, Reglamento 2073/2005).
o Manejo de software de gestión de laboratorio.
o Valorable formación específica en normas IFS Food, BRC o ISO 22000.
* Competencias personales:
o Capacidad de trabajo en equipo y comunicación interdepartamental.
o Rigor analítico, atención al detalle y capacidad de resolución de problemas.
o Disponibilidad para trabajo en sábados alternos y festivos en rotación con laboratorio.
Se Ofrece
* Contrato indefinido.
* Retribución según tablas del Convenio Estatal de la Industria Láctea.
* Estabilidad laboral en empresa referente del sector agroalimentario en Fuerteventura.
* Buen ambiente de trabajo y posibilidades de desarrollo profesional interno.
#J-18808-Ljbffr