Planificación y diseño de menús
Planificar y diseñar los menús, teniendo en cuenta factores como la estacionalidad, variedad de platos o tipo de público al que va dirigido.
Selección y almacenamiento de ingredientes
Se encarga de seleccionar y almacenar adecuadamente todos los ingredientes necesarios para la correcta elaboración de los platos planificados.
Elaboración y presentación de platos
Debe elaborar todos los platos aplicando las diferentes técnicas culinarias y garantizando una sobresaliente presentación final.
Debe tener habilidades técnicas, creativas y personales, incluyendo conocimientos culinarios.