La descripción del trabajo de Segundo Jefe/a de Sala implica varios aspectos clave para garantizar el éxito en este puesto. En primer lugar, es fundamental la supervisión y atención al cliente por parte del equipo de sala. Esto incluye recibir a los clientes, informarles sobre la oferta gastronómica del hotel y responder a sus inquietudes de manera eficaz. Además, se requiere apoyo en la selección y formación del personal a cargo, asegurando que cumplan con los estándares de calidad de la empresa. Esto implica desarrollar habilidades como liderazgo y entrenamiento efectivo. Otro aspecto importante es la colaboración con el jefe de sala y cocina para elaborar toda la oferta del departamento de alojamiento y comida (A&B;). Esto incluye trabajar en conjunto para crear planes y estrategias que maximicen la satisfacción de los clientes. Es también necesario recibir y atender las comandas en el restaurante, transmitirlas al departamento de cocina para su elaboración y garantizar un servicio de alta calidad. Finalmente, es crucial utilizar correctamente el sistema informático del departamento de sala, facturar eventos correctamente y realizar inventarios precisos para evitar problemas logísticos. Para desempeñar este papel, se busca un profesional con habilidades en liderazgo, comunicación efectiva y gestión de equipos. Es adecuado que posea experiencia previa en puestos similares y sea capaz de trabajar bajo presión.