Empresas: Barceló Hotel GroupSupervisar e intervenir en la prestación de los servicios de comidas y/o bebidas (restaurantes, bares, etc.).Planificar tiempo y recursos: elaboración de turnos, control de stocks.Organizar y asignar las mesas a los camareros que dependen de él.Corregir las actuaciones de sus colaboradores, facilitando la solución de problemas.Supervisar la higiene y presentación de su personal, así como el estado de la limpieza de su sector.Controlar la mise en place.Tomar las comandas.Informar al maître de las deficiencias que observe en la calidad y presentación de las comidas.
Requisitos :