Descripción de la empresa El Hotel Palacio Carvajal Girón está ubicado en el casco antiguo de Plasencia, en el corazón del antiguo barrio judío y muy cerca de la catedral. Este antiguo Palacio renacentista del siglo XVI fue restaurado en 2012 y declarado Bien de Interés Cultural. Cuenta con 28 habitaciones. Además, dispone de restaurante, cafetería con gastrobar, zonas para eventos, salas de reuniones, jacuzzi, piscina exterior para el verano y un mirador con vistas a la catedral.
Descripción del puesto Como Cocinero en el Hotel Palacio Carvajal Girón, deberás cumplir con las siguientes funciones:
- Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
- Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
- Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
- Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
- Colaborar en la planificación de menús y cartas.
- Colaborar en la gestión de compras, inventarios y costes.
- Controlar y cuidar la conservación y aprovechamiento de los productos.
- Realizar la limpieza y controlar el buen estado de equipos, maquinaria y utillaje de hostelería.
- Actuar bajo las normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
Este es un puesto de tiempo completo y se realizará de manera presencial en nuestra ubicación en Plasencia.
Requisitos
* Experiencia demostrable en la preparación de platos y manejo de técnicas culinarias.
* Habilidad para gestionar inventarios y controlar el desperdicio de alimentos.
* Aptitudes adicionales como la capacidad de trabajar en equipo, buena comunicación y una actitud positiva serán muy valoradas.
Se ofrece
- Contrato temporal con posibilidad de indefinido.
- Salario según convenio.
- Jornada completa.