Importante bodega con amplia trayectoria y reconocimiento en Extremadura busca incorporar un/a Enólogo/a para formar parte de un equipo joven, dinámico y con excelente ambiente de trabajo.
Lea atentamente toda la información sobre esta oportunidad y luego utilice el botón de solicitud de abajo para enviar su CV y su candidatura.
La posición se desarrollará de forma compartida junto a otra enóloga del equipo, permitiendo trabajar de manera colaborativa en todas las áreas técnicas y estratégicas de la bodega.
Funciones principales
Dirigir y supervisar todas las fases de producción: recepción de uva, fermentación, crianza y embotellado.
Definir la estrategia de vendimia, incluyendo visitas al viñedo, toma de muestras y decisión de fechas de cosecha.
Realizar análisis de mostos y vinos.
Diseñar y coordinar estrategias de crianza orientadas a vinos de calidad.
Supervisar al equipo de bodega y laboratorio.
Garantizar las condiciones higiénico-sanitarias, así como el control de stock y procesos de embotellado.
Asegurar el cumplimiento de las normativas de etiquetado y comercialización.
Participar en la realización de catas y presentaciones técnicas.
Requisitos
Licenciatura o Grado en Enología.
Experiencia mínima de 5 años en puestos similares.
Capacidad de liderazgo y organización.
Perfil orientado al trabajo en equipo.
Residencia en la zona de la bodega o disponibilidad para establecerse en ella.
Se valorarán conocimientos en:
Norma IFS.
Elaboración de bebidas a base de vino.
Procesos de desalcoholización.
Se ofrece
Incorporación a una bodega consolidada y de reconocido prestigio.
Proyecto estable con posibilidades de desarrollo profesional.
Trabajo en equipo dentro de un entorno cercano y colaborativo. xhfqzwm
Ubicación en una zona con alta calidad de vida y entorno turístico atractivo.
Con la etiqueta: bodega, enólogo/a, extremadura
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