Empresa del sector de juego de azar y apuestas busca incorporar a un/a cocinero/a en Las Palmas
Objetivo:
Realizar de forma cualificada, autónoma y responsable las tareas de preparación, elaboración, cocinado y presentación de platos, colaborando activamente en la organización del servicio, en la conservación de materias primas y productos, y en el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y eficiencia del área de cocina.
PRINCIPALES RESPONSABILIDADES
1. Participar en la gestión de pedidos, recepción, conservación y control de materias primas, asegurando su óptimo almacenamiento y aprovechamiento.
2. Preparar, cocinar y presentar productos culinarios, tanto en servicio continuo como en eventos, según los estándares establecidos.
3. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufets, menús o elaboraciones en línea caliente/fría.
4. Revisar el estado del material de cocina, utensilios, equipos y electrodomésticos, comunicando cualquier incidencia o necesidad de reposición.
5. Participar en la planificación de menús y cartas, proponiendo mejoras o sugerencias en función de la demanda o la temporalidad de los productos.
6. Apoyar en la gestión de costes, inventarios y compras, garantizando la eficiencia y sostenibilidad del servicio.
7. Controlar la conservación, higiene y aprovechamiento de los productos alimentarios, aplicando buenas prácticas de manipulación y almacenamiento.
8. Cumplir con la normativa vigente en materia de seguridad alimentaria, APPCC y prevención de riesgos laborales.
Ejecutar cualquier otra tarea propia del puesto en función de las necesidades del servicio o por indicación del superior jerárquico.
FORMACION/HABILIDADES/CONOCIMIENTOS
* Educación Secundaria Obligatoria (ESO) o equivalente.
* Carnet de Manipulador/a de Alimentos (imprescindible).
* Conocimientos sobre:
* Técnicas básicas y avanzadas de cocina.
* Conservación de alimentos y control de temperaturas.
* Normativa higiénico-sanitaria y APPCC.
Valorable formación en Cocina y Gastronomía (Grado Medio o Superior) y experiencia previa en entornos de hostelería comercial o institucional.
COMPETENCIAS
Organización y limpieza en la ejecución de tareas. Trabajo en equipo y cooperación con sala y barra. Capacidad de respuesta y resolución durante el servicio. Orientación a resultados y control del desperdicio. Creatividad y propuesta de mejoras culinarias. Responsabilidad en la seguridad alimentaria. Habilidades comunicativas en entorno profesional
OTROS REQUISITOS
* Carnet de Manipulación de Alimentos en vigor.
* Disponibilidad para trabajar en turnos, fines de semana y festivos, según operativa del centro.
* Se valorará experiencia previa en cocinas de bingos, casinos, colectividades o restauración organizada.
Tipo de puesto: Contrato temporal
Sueldo: 21.000,00€-22.000,00€ al año
Experiencia:
* Hostelería: 2 años (Obligatorio)
Licencia/Certificación:
* Certificado de manipulador de alimentos (Obligatorio)
Ubicación del trabajo: Empleo presencial