Pyou, en nombre de una Empresa consolidada en el sector cárnico, busca un Técnico de Alimentos para su sede en Murcia. Estamos buscando un Técnico de Alimentos, altamente motivado para unirse en un equipo y colaborar en el desarrollo, control de calidad y mejora de procesos dentro de la industria alimentaria. El candidato ideal será responsable de garantizar que todos los productos alimenticios cumplan con los estándares de calidad, seguridad e higiene establecidos, supervisando desde la materia prima hasta el producto final.
Responsabilidades
* Controlar la calidad de las materias primas, procesos de producción y productos terminados.
* Supervisar y mantener la trazabilidad de los productos en todas las etapas de la producción.
* Realizar análisis y pruebas de calidad en los productos alimenticios, incluyendo controles microbiológicos, sensoriales y de composición.
* Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y regulaciones sanitarias.
* Colaborar con los operarios para la correcta elaboración de las fórmulas y mezclas de ingredientes y aditivos.
* Monitorear y ajustar las condiciones de almacenamiento, como la temperatura en cámaras frigoríficas y otros procesos logísticos.
* Trabajar en el departamento de I+D para desarrollar nuevos productos y mejorar los existentes.
* Elaborar informes y documentar todos los procesos relacionados con el control de calidad y la producción.
Requisitos
* Título universitario en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ingeniería Alimentaria o afines.
* Experiencia previa en la industria alimentaria, preferentemente en control de calidad, producción o I+D.
* Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria, buenas prácticas de manufactura y control de calidad.
* Capacidad para trabajar en equipo, ser proactivo y solucionar problemas de manera eficiente.
* Disponibilidad para realizar tareas técnicas de campo y trabajo en laboratorio.
* Habilidades organizativas y atención al detalle.
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