Empresas: Meliá Hotels International
Por favor, presente su candidatura sin demora si su perfil encaja bien con este puesto, debido al alto nivel de interés.
Paradisus Gran Canaria, impresionante nuevo resort integrado en un exuberante entorno y situado frente a la playa de San Agustín. Su distinguida atención y exquisita arquitectura e interiorismo te harán sumergirte en una experiencia de lujo única, impregnada por la esencia del destino y la cultura local.
Este alojamiento en Gran Canaria es un Destination Inclusive® Luxury Resort, un innovador concepto de todo incluido que ofrece actividades inmersivas de cultura y destino local tanto dentro como fuera del hotel.
Paradisus Gran Canaria está en busca de Pasteleros/as apasionados y altamente cualificados para unirse a nuestro equipo de cocina.
Misión del Puesto
El/La Pastelero/a será responsable de la elaboración, preparación y presentación de productos de pastelería y repostería de alta calidad, garantizando una experiencia gastronómica excepcional acorde a los estándares de lujo del hotel. Colaborará activamente con el equipo de cocina, asegurando la satisfacción de los huéspedes y el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria y sostenibilidad.
Qué tendrás que hacer?
* Elaborar y presentar postres, panes, bollería y productos de repostería siguiendo las recetas y estándares establecidos, cuidando al máximo la calidad, el sabor y la presentación.
* Participar en la creación y renovación de cartas de postres, incorporando nuevas tendencias y propuestas creativas alineadas con la identidad del destino.
* Gestionar la mise en place diaria del área de pastelería, asegurando la correcta preparación de ingredientes y materiales.
* Supervisar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de materias primas y elaboraciones.
* Garantizar el cumplimiento de los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
* Colaborar con el resto del equipo de cocina y otros departamentos para asegurar un servicio fluido y de excelencia.
* Controlar el stock del área de pastelería y contribuir a la reducción del desperdicio alimentario, siguiendo las políticas de sostenibilidad del hotel.
Qué buscamos?
* Formación en Pastelería, Repostería, Gastronomía o áreas relacionadas.
* Al menos 2 años de experiencia como pastelero/a en hoteles de alta categoría, restaurantes de lujo o entornos similares.
* Dominio de técnicas de pastelería clásica y moderna; se valorará experiencia en pastelería internacional.
* Persona creativa, detallista y organizada, con capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
* Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos.
* Valorable conocimiento de inglés para la interacción con huéspedes y equipos internacionales.
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Requisitos :