Empresas: Grupotel Lanzarote
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Grupotel Hotels & Resorts selecciona 2º Maitre para su centro Flamingo Beach ubicado en Playa Blanca, Lanzarote. Este rol conlleva la responsabilidad de supervisar la operativa del departamento y asegurar su mejora continua, reportando al Maître y Jefe/a de F&B. Por ello, buscamos a una persona con atención al detalle, calidad en el desempeño, organizada y proactiva. RESPONSABILIDADES - Preparar y/o supervisar la presentación y acabado de bebidas.
- Controlar los costes, calidad, cantidad y correcto almacenamiento de los encargos de aprovisionamiento.
- Realizar inventarios y controlar el stock de producto para asegurar el correcto funcionamiento y equipamiento de bares y restaurantes.
- Preparar y hacer seguimiento del cuadrante de horarios de trabajo, días libres y vacaciones del equipo.
- Fomentar las normas de seguridad e higiene laboral y salvaguarda de su cumplimiento en el departamento.
- Supervisar la higiene y uniformidad del equipo.
Requisitos
: - Experiencia demostrable en un puesto similar durante 2 o 3 años como mínimo.
- Formación: Técnico Superior en Restauración.
- Conocimientos de seguridad alimentaria.
- Idiomas imprescindibles: inglés y alemán. Se valorarán muy positivamente otros idiomas.
- Conocimientos básicos de ofimática (Word y Excel). xhfqzwm - Capacidad de trabajo en equipo, liderazgo y solución de problemas.