FUNCIONES PRINCIPALES:
El Manager es responsable de la gestión y operación de 5 puntos de venta (Desayunos, Snack Bar, Gastronómico, Roof Top, Room Service) y su personal, así como del área de eventos.
RESPONSABILIDADES GENERALES:
1. Garantizar la calidad de los servicios y puntos de venta.
2. Controlar, formar y desarrollar al personal.
3. Colaborar en la comercialización de restaurantes para alcanzar objetivos de venta.
4. Participar en el diseño de cartas para bares y restaurantes.
5. Mantener los costos según los ratios de cada punto de venta.
6. Garantizar los niveles de saneamiento, calidad del servicio y satisfacción del cliente.
7. Organizar y coordinar al personal de cocina y sala.
8. Garantizar la satisfacción en banquetes y eventos.
9. Controlar el uso adecuado del equipamiento de los puntos de venta.
TAREAS ESPECÍFICAS:
1. Control de cajas.
2. Definir turnos y controlar horarios.
3. Control de stocks y costos en bares.
4. Atender quejas y sugerencias.
5. Control de check-lists diarios.
6. Supervisar la calidad del servicio.
7. Controlar el material del hotel, su uso y conservación, además de stocks y pedidos.
8. Coordinar la preparación de la sala y la gestión del personal en todos los turnos.
REQUISITOS:
1. Control de inicio y fin de relación laboral en conjunto con RRHH.
2. Titulación mínima: Licenciatura.
3. Experiencia: 3 a 5 años.
4. Categoría profesional: Mando Intermedio.
5. Residencia: Provincia vacante.
6. Formación mínima: Grado Superior, Máster, Licenciatura.
7. Experiencia adicional: 4 a 5 años.
8. Categoría profesional: Ejecutivo.
9. Residencia preferente: Provincia vacante.
HABILIDADES Y CONOCIMIENTOS:
1. Don de gentes y empatía.
2. Flexibilidad horaria.
3. Dominio de 3 idiomas europeos, con inglés obligatorio.
4. Experiencia en dirección y organización de eventos.
5. Visión comercial y conocimientos financieros.
6. Conocimientos informáticos avanzados.
7. Habilidad en manejo de personal.
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