Company Overview
Barceló Group is a family-owned company founded in 1964 by Simón Barceló in Mallorca (Spain). It has grown to become the 2nd largest chain in Spain and one of the top 30 worldwide, operating 270 urban and resort hotels with 4 and 5 stars, totaling over 60,000 rooms across 24 countries. The hotels are marketed under the four brands: Royal Hideaway Luxury Hotels & Resorts, Barceló Hotels & Resorts, Occidental Hotels & Resorts, and Allegro Hotels.
Position: Jefe/a de Cocina (Chef)
We are looking for a skilled culinary professional to support and substitute the Kitchen Manager, lead kitchen operations, and drive sales and quality initiatives for our hotel.
Responsibilities
- Apoyar y sustituir al/a la Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio.
- Lograr el Plan de Ventas y generar ingresos del departamento, planificando acciones de dinamización y promoción.
- Organizar y coordinar los diferentes servicios de Cocina.
- Controlar costes: gestión de los recursos disponibles de manera productivo.
- Gestión de plantilla: formar, motivar y desarrollar las habilidades y aptitudes de su equipo en colaboración.
- Controlar la calidad del servicio prestado, ajustándolo a las necesidades y expectativas del cliente.
Qualifications
- Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y/o Hostelería, Grado de Turismo, formación en APPCC.
- Experiencia mínima de 1 año en puesto similar.
- Idiomas: deseable inglés alto.
- Se valorarán conocimientos en ofimática, hostelería y cocina (producto, maquinaria y utensilios).
Skills & Competences
- Creatividad.
- Destreza manual.
- Relaciones interpersonales (amabilidad, cordialidad, empatía).
- Buenas habilidades de comunicación.
- Orientación al cliente y a su satisfacción.
- Capacidad para trabajar en equipo.
- Capacidad de resolución de posibles imprevistos y de toma de decisiones.
- Capacidad de análisis y meticulosidad en la realización de tareas.
- Capacidad para la gestión y desarrollo de equipos de trabajo: planificar y organizar.
Benefits
As part of the Barceló Hotel Group team you will enjoy:
- Opportunities to work in a flexible, collaborative, and responsible environment.
- Career plans in different areas of the company.
- Access to the best training programs and open training activities through Barceló Campus e-learning platform.
- Participation in the Barceló Responsible Corporate Responsibility brand, promoting social, economic, and environmental development.
- Exclusive discounts on hotels and travel for you, your family, and friends.
- Health insurance policy with numerous advantages and special conditions.
- Ongoing discounts with various companies related to leisure and free time.
- Special offers with product and service companies.
- Exclusive agreements with different training and business schools.
Contract Type
Substitute (duración determinada) – Ref: J-*****-Ljbffr
#J-18808-Ljbffr