Jefe de Cocina (Head Chef)El Paraíso Golf Club – Estepona, Costa del SolEl Paraíso Golf Club, club privado de socios consolidado en la Costa del Sol, busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina con perfil claramente operativo.Este puesto es para un profesional que sabe organizar, controlar y ejecutar, no para perfiles creativos sin disciplina ni experiencia en volumen.Importante antes de aplicarNo se tendrán en cuenta candidaturas que no cumplan estos requisitos:• Experiencia real como Jefe de Cocina en entornos de volumen• Experiencia demostrable con hornos Rational (imprescindible)• Nivel alto de inglés (trato diario con socios internacionales)• Residencia actual en la Costa del Sol• Disponibilidad inmediataSi no cumple estos puntos, por favor no aplique.El PuestoBuscamos una persona capaz de asumir el control total de la cocina con un enfoque en:consistenciaorganizacióncontrol de costeseficiencia operativaLa cocina trabaja principalmente en horario diurno (08:00 – 19:00), con muy pocas noches (aprox. una función al mes).Qué Esperamos• Ejecución constante, sin altibajos• Control real de costes y mermas• Cocina organizada y disciplinada• Capacidad de trabajar bajo presión sin perder calidad• Liderazgo práctico del equipoResponsabilidades• Gestión completa de la operativa diaria• Organización y supervisión del equipo• Control de compras, stock y proveedores• Control estricto de costes y márgenes• Cumplimiento de normativa de higiene• Coordinación con sala y dirección• Ejecución de eventos puntuales del clubQué NO es este puesto• No es un restaurante creativo• No es un puesto para experimentar constantemente• No es un entorno sin controlQué Ofrecemos• Horario estructurado (08:00 – 19:00)• Muy pocas noches• Trabajo estable todo el año• Entorno profesional y organizadoCandidaturasEnviar CV a:director@elparaisogolf.comIndicar claramente:• experiencia con hornos Rational• experiencia gestionando equipos y costes• lugar de residencia actualLas candidaturas que no cumplan los requisitos no serán consideradas.