Descripción:
¿Te interesa trabajar en Grupo HD? Entonces esta oferta es para ti. En HD Hotels estamos buscando un/una Jefe/a de Partida para nuestro servicio de COCINA de nuestro hotel de Parque Cristóbal Tenerife.
¡Únete al Grupo HD y forma parte de nuestra familia!
¿QUÉ ESPERAMOS DE TI?
- Control, ejecución y supervisión del servicio asignado.
- Participación en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.
- Realizar ruedas de menús de su partida (frío/caliente/postres).
- Hacer cumplir la visión del jefe de cocina dentro de su área de responsabilidad.
- Limpieza y orden de la partida.
- Gestión APPCC en su partida.
- Elaborar informes sobre la gestión de los recursos y procesos de la partida o servicio.
- Instrucción del personal a su cargo.
¿QUÉ NECESITAS ANTES DE EMPEZAR?
FORMACIÓN
- Grado medio de Cocina y Gastronomía.
- Certificado de manipulación de alimentos.
- Conocimiento en diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina.
- Cursos de productos químicos y maquinaria hostelera.
EXPERIENCIA
- Experiencia demostrable como jefe de partida (sin titulación al menos 2 años).
¿POR QUÉ TRABAJAR CON NOSOTROS?
- Estarás acompañado de un equipo consolidado que te guiará para trabajar con seguridad y autonomía.
- Serás parte de nuestros planes de formación y línea de carrera.
- Todo ello en un buen ambiente de clima laboral.
Requisitos:
- Planificación y organización.
- Gestión del tiempo.
- Liderazgo y gestión de equipos.